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1、2减少蛋羹中的水 很多人做的蒸蛋羹表面都会有一层水,这可能是冷凝的热蒸汽滴在蛋羹中造成的,而蒙上保鲜膜再蒸,就能够避免这些水滴在蒸蛋羹中了家常鸡蛋羹的做法 食材2个盐12茶匙酱油少许油3滴温水约280毫升葱花少许...