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准备芥菜10斤,将其洗净去皮后切成细丝接着,将切好的芥菜丝放入清水中浸泡30分钟,以便去除部分涩味和杂质30分钟后,取出芥菜丝并用清水冲洗干净,然后沥干水分在芥菜丝中加入适量的盐,用手充分抓匀,腌制片刻同时,准备陈醋...